And all that I can see is a fifth lemon tree…

Wenn das Leben dir sonnigstes Frühlingswetter und Zitronen gibt, mach Zitronen-Minz-Limonade! Wir wünschen Euch einen wundervollen Frühlingsanfang!

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Zitronen-Minz-Limonade

(für ca. 2 Liter)

Zutaten:

5 Bio-Zitronen
120 g Zucker
1 Prise Salz
100 ml stilles Wasser
4 Zweige frische Minze
2 Liter Mineralwasser

Zubereitung:

Die Zitronen waschen. Die Schale von einer Zitrone mit einem Sparschäler dünn abschälen, dabei darauf achten, von der weißen Haut so wenig wie möglich zu erwischen. Die Zitronen auspressen. Den Saft und die Zitronenschale mit Zucker, Salz und stillem Wasser in einem Topf unter Rühren erhitzen und für ca. 5 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd nehmen, die frische Minze hinzufügen und für weitere 5 Minuten ziehen lassen.

Den Zitronensirup abkühlen lassen, in eine Flasche oder Karaffe füllen und mit kaltem Mineralwasser auffüllen. Nach Belieben mit Zitrone und Eiswürfeln servieren.
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