Ist die Katze nicht zu Haus, tanzen die Mäuse auf dem Tisch...
In diesem Fall tanzten sechzig Minnie Maus-Cakepops mit Schoko-Ohren auf der Geburtstagsfeier eines 2-jährigen Minnie Maus Fans!
Die Zubereitung der Cakepops erfolgt wie bisher. Bevor die Cakepops mit Candy Melts überzogen werden, werden jedoch Ohren aus Schokodrops mit Hilfe von flüssiger Schokolade auf den Cakepop-Rohlingen befestigt.
Für unser Picknick waren diese sommerfrischen Pfefferminztaler perfekt! Besonders köstlich und erfrischend schmecken sie schön gekühlt - so gibt es den kussfrischen Atem gleich inklusive...
Pfefferminztaler
(für 55 - 60 Stück)
150g weiche Butter
750g Puderzucker
3 EL Kondensmilch (7,5% Fett)
3 TL neutrales Öl
2-3 Tropfen Pfefferminzöl
500g weiße Kuvertüre
25g Kokosfett
evtl. Lebensmittelfarbe (pink)
Butter, Puderzucker, Kondensmilch, Öl und Pfefferminzöl mit den Händen zu einen weichen Teig kneten und zugedeckt ca. 30 Minuten kalt stellen.
Zwei große Küchenbretter (die in den Kühlschrank passen) mit Backpapier auslegen. Aus der Masse 55-60 walnussgroße Kugeln formen. Auf die Bretter legen, leicht flach drücken und über Nacht kalt stellen.
Kuvertüre mit Kokosfett im heißen Wasserbad schmelzen und mit Lebensmittelfarbe färben (oder auch nicht ;)) Taler aufspießen und in die Schokolade tauchen, abtropfen lassen und auf ein Brett mit Alufolie legen und trocknen lassen.
Dann am besten wieder in den Kühlschrank stellen, denn kühl schmecken sie am besten. Halten sich kühl gelagert ca. 1 Woche, wenn sie nicht vorher ratzifatzi aufgegessen werden...
...yeah, yeah, yeah!
Da kann man nur "Yeah!" schreien vor Freude, denn so schnell und einfach sind diese leckeren Schokolollies gemacht!
Schokolollies
1 Päckchen weiße Kuvertüre
1 Tüte getrocknete Erdbeeren
(z.B. aus dem Bioladen oder Drogeriemarkt)
Die Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen und einen Teil der gehackten getrockneten Erdbeeren hinzufügen und umrühren.
Nun die Masse in die Lolli-Förmchen geben, Lollistäbchen nicht vergessen, etwas gehackte Erdbeeren darüber streuen und vorsichtig schütteln, damit sich die Schokolade gut in der Form verteilt.
Dann ab in den Kühlschrank und fertig!
Was darf auf einem pinken JGA-Picknick-Sweet Table nicht fehlen?
Richtig: Ein Pinker Gugelhupf! Nun ja, auf jeden Fall mit pinkem Innenleben in Form von jeder Menge Himbeeren...
Himbeer-Gugelhupf
Zutaten:
220g Butter
135g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
4 Eier
50g gemahlene Mandeln
220g Mehl
1 TL Backpulver
100g gefrorene Himbeeren
Himbeersirup
2 Päckchen weiße Kuvertüre
Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eier zugeben und cremig rühren. Mandeln, Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse rühren. Etwas Himbeersirup dazugeben, abschmecken, damit es nicht zu süß wird. Die angetauten Himbeeren unterheben und bei 180 Grad ca. 50 Minuten backen. Holzstäbchen-Probe machen!
Nachdem der Kuchen abgekühlt ist, mit dem Holzstäbchen einige Löcher in den Kuchen stechen und etwas Himbeersirup darüber geben, so dass der Kuchen etwas durchtränkt wird.
Weiße Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und darüber geben. Nach dem Erkalten nochmals weiße Kuvertüre schmelzen, mit pinker Lebensmittelfarbe färben und ebenfalls darüber geben.
Nach Belieben dekorieren!
Es war einmal ein Mädchen, das träumte von einer Hochzeit in Pink. Und weil sie mit zwei Feen befreundet war, zauberten diese ein zuckersüßes pinkes Picknick im Grünen zum Junggesellinnenabschied in Form eines Sweet Candy Table.
Es gab Erdbeermacarons, Pfefferminztaler, Himbeerkuchen, frische Beeren, Baiserküsschen, rote Grütze mit Vanillesauce, Sweet Sticks und viele weitere Süßigkeiten.
Für den herzhaften Appetit und um dem Zuckerschock vorzubeugen, hatten wir auch kleine Focaccias, Tabouleh im Glas, Tomaten-Mozzarella Spieße und Gemüse-Sticks mit Kräuterquark vorbereitet.
